Hackbällchen Toskana
Ein einfaches und köstliches Rezept für saftige Hackbällchen in einer cremigen Tomatensoße, inspiriert von der toskanischen Küche.
Kochutensilien
- 1 Große Pfanne Zum Kochen der Hackbällchen und der Soße
- 1 Große Schüssel Zum Vermengen der Hackbällchen-Masse
- 1 Kochlöffel Zum Umrühren der Soße
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt) , Frisch oder vom Metzger deines Vertrauens
- 1 Stück Zwiebel , Fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen , Gepresst oder gehackt
- 50 g Paniermehl , Für die Bindung der Hackbällchen
- 1 Stück Ei , Größe M
- 50 g Parmesan (gerieben) , Für den extra Geschmack
- 400 g Gehackte Tomaten (aus der Dose) , Basis für die Soße
- 200 ml Sahne , Macht die Soße schön cremig
- Italienische Kräuter, Oregano, Basilikum, Thymian , Nach Geschmack
- Salz und Pfeffer , Zum Würzen der Bällchen und der Soße
Anleitungen
Hackbällchen Toskana Schritt für Schritt zubereiten
- Jetzt geht es an die Zubereitung. Folge diesen Anweisungen, um die perfekten Hackbällchen Toskana zu kreieren:
Hackbällchen vorbereiten
- Gib Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer und Kräuter in eine große Schüssel.
- Vermenge alles mit den Händen oder einem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Forme aus der Masse kleine Bällchen (ca. 3–4 cm Durchmesser).
Die cremige Tomatensoße zubereiten
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind.
- Füge die gehackten Tomaten hinzu und lasse die Soße etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
- Rühre die Sahne ein und würze die Soße mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Hackbällchen kochen und servieren
- Gib die Hackbällchen vorsichtig in die Tomatensoße und lasse sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Drehe die Bällchen gelegentlich, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- Serviere die Hackbällchen mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan.
Notizen
Die Hackbällchen lassen sich gut vorbereiten und auch einfrieren. Ideal als Beilage zu Pasta, Reis oder frischem Baguette.
Das Online-Rezept mit vielen, weiteren Tipps zum Nachmachen findest du hier: https://einfache-rezepte.com/hackbaellchen-toskana-rezept/
