Salzige Rolle Rezept – Hackfleisch-Blätterteigrolle

✨ Einleitung: Saftige Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Käse

Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Blätterteig, der die Küche erfüllt? Mit diesem salzige Rolle Rezept kannst du im Handumdrehen eine herzhafte Teigrolle zaubern, die sowohl für den Alltag als auch als Highlight für ein Partygericht geeignet ist. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, saftigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse macht jede Portion zu einem echten Genuss.

Dieses Rezept ist perfekt für dich, wenn du:

• Eine schnelle, leckere Mahlzeit suchst
• Gäste beeindrucken möchtest
• Einen einfach zuzubereitenden Klassiker suchst, der sowohl als Snackrolle für zwischendurch als auch als Partygericht glänzt

Ob als Snack, Hauptgericht oder Fingerfood für Gäste – diese Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Käse überzeugt durch Geschmack, Einfachheit und Vielseitigkeit.

Video-Anleitung

🕒 Schneller Überblick

So einfach wie ein Sandwich, aber zehnmal leckerer! Diese salzige Rolle mit Hackfleisch und Käse ist in weniger als 40 Minuten fertig – mit nur 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Backzeit. Du brauchst keine Profi-Ausrüstung: Blätterteig, Hackfleisch, Käse und ein Ei genügen, um ein warmes, herzhaftes Gericht zu zaubern, das perfekt für Abendessen, Partys oder Snacks zwischendurch ist.

👩‍🍳 Zutaten

Für die Füllung

• 400 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 50 g geriebener Käse (für extra Saftigkeit)

Für die Rolle

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 100–150 g geriebener Käse (für die Schichten)
• 1 Ei (zum Bestreichen)

📋 Zubereitung Schritt für Schritt

1. Vorbereitung des Blätterteigs 1️⃣

• Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
• Tipp: Kalter Blätterteig lässt sich leichter verarbeiten und reißt nicht.

2. Hackfleischmasse vorbereiten 🥩

• Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel gut vermengen.
• Ziel: Eine gleichmäßige, formbare Masse.
• Für eine extra saftige Version nutze ein einfache herzhafte Blätterteigrolle Rezept-Trick: etwas geriebenen Käse schon in die Hackmasse mischen.

3. Schichten auf dem Blätterteig 🧀

• Zuerst eine Schicht Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Danach die Hackfleischmasse darüber streichen und leicht andrücken.
• Optional: Eine weitere Käseschicht für extra Geschmack auflegen.

4. Rolle formen 🔄

• Die Enden des Blätterteigs einklappen und die Rolle vorsichtig aufrollen.
• Tipp: Nicht zu fest rollen, damit der Teig beim Backen nicht reißt.
• Für Partys kannst du die Rolle auch in kleine Snackrollen schneiden, die sich leicht portionieren lassen.

5. Ei zum Bestreichen verwenden 🥚

• Ei verquirlen und die Rolle damit bestreichen.
• Das sorgt für eine schöne goldbraune Kruste.

6. Backen 🔥

• Die Rolle 30–40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
• Tipp: Mit einem Thermometer prüfen – die Hackfleischfüllung sollte mindestens 70 °C erreichen.

7. Servieren 🍴

• Nach dem Backen leicht abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
• Diese gebackene Hackfleischrolle mit Käse Rezept eignet sich perfekt für den Familientisch, als Snackrolle zwischendurch oder als schnelle Partyrolle aus Blätterteig.

💡 Tipps für den perfekten Erfolg & Fehler vermeiden

✔ Tipps für Erfolg:

• Verwende kalten Blätterteig – er bleibt beim Rollen stabil. ✔
• Backpapier verwenden, damit nichts klebt. ✔
• Hackfleisch kurz anbraten, bevor du es in den Teig gibst – so bleibt es saftig und gut gewürzt. ✔
• Für extra Geschmack etwas geriebenen Parmesan über die Rolle streuen. ✔
• Achte darauf, die Hackmasse nicht zu dick aufzutragen – sonst wird die Rolle ungleichmäßig. ✔
• Den Teig vor dem Backen gleichmäßig mit Ei bestreichen für eine glänzende Oberfläche. ✔
• Für Partys oder kleine Häppchen in Mini-Snackrollen aufteilen. ✔
• Probiere auch andere Füllungen – zum Beispiel Gemüse, Spinat oder Feta! ✔

❌ Häufige Fehler vermeiden:

• Nicht vollständig verschlossene Enden → Füllung kann auslaufen. ❌
• Überbacken → trockener Teig, weniger saftige Hackfüllung. ❌
• Verwendung von fettarmem Käse → weniger geschmolzener Käse im Kern. ❌

💬 Variationen und Alternativen

• Vegetarisch: Hackfleisch durch Pilze, Spinat oder pflanzliche Proteine ersetzen.
• Käsevarianten: Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung verwenden.
• Extra Würze: Kräuter wie Thymian oder Petersilie unter die Hackmasse mischen.
• Ideal für ein Partygericht oder mehrere kleine Snackrollen.

Wer gerne süße Snacks mag, kann auch unsere Apfelmuffins backen.

🍽 Serviervorschläge

• Mit Kartoffelpüree, Rösti oder Ofengemüse servieren.
• Als Snack oder Fingerfood auf Partys anbieten.
• Mit Dips wie Senf, Ketchup oder Kräuterquark kombinieren.

Für weitere einfache Frühstücksideen, sieh dir unser Apfelpfannkuchen Rezept an

📊 Nährwertinformationen (pro Portion, geschätzt)

❓ FAQ

✅ Fazit

Dieses salzige Rolle Rezept ist einfach zuzubereiten, saftig und perfekt für Familie, Freunde oder Partys. Ob als Hauptgericht, Snackrolle oder Fingerfood – die Kombination aus knusprigem Blätterteig, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse überzeugt jeden.

Probiere dieses Rezept aus und teile deine Erfahrungen in den Kommentaren!